Une nouvelle recette avec 48% de noisettes ! Pour ce delice a tartiner, les sont torrefiees puis broyees dans mon atelier, ce qui permet de garder toute leur puissance aromatique. Tous ingredients issus de l’agriculture biologique. DDM 12 mois
Le lait d'amande se realise avec des amandes trempees pendant plus de 6h pour activer leur processus de pre germination. Elles sont ensuite ecrasees a froid obtenir d'un cote du et de l'autre de la poudre (okara) fraiche.Vous pourrez utiliser cette dans vos cakes et muffins encore de moelleux !
Des sables forts en cacao ! Parfaits pour accompagner le cafe, le the … Tous les ingredients sont issus de l’agriculture biologique, certains du commerce equitable. DDM 4 mois
Couteaux de chefs > Hauteur (mm): 45 Longueur 385 G 1,00 longueur du bac ou de la lame 255
Egayez vos pauses gourmandes avec une tarte maison. Le rouleau Vestra sera votre meilleur allie pour etaler la pate sans trop d'effort, puisqu'il fait en marbre vert, ce qui le rend aussi tres resistant. De plus, il livre un socle.
Un chocolat d'origine Equateur, issu de feves de cacao « Nacional Arriba». Ce puissant offre un profil aromatique boise, tourbe, avec des notes de cuir, et un final cacaote. Forte longueur en bouche. Tous les ingredients sont issus de l’agriculture biologique et du commerce equitable.
Un chocolat noir qui offre une attaque legerement acidulee, aux notes fraiches d’agrumes, evoluant sur de douces de miel. Parfait pour decouvrir et apprecier les subtilites du monde des chocolats. Origine Perou. 63 % de cacao. Tous ingredients sont issus de l’agriculture biologique.
Un chocolat au lait gourmand, a 42 % de cacao, qui offre des notes de « chocolat chaud », genereusement parseme de noix de pecans torrefiees a coeur. Origine Republique Dominicaine. Tous les ingredients sont issus de l’agriculture biologique, le et le sucre du commerce equitable.
Comme un chocolat blanc, mais avec du sucre de canne complet, ce qui lui confere cette couleur blonde et son petit gout de caramel delicieusement regressif. Avec une touche de vanille pour ajouter a la gourmandise. 40 % de cacao minimum. Origine Perou. Tous les ingredients sont issus de l’agriculture biologique, le et le du commerce equitable.
Dessert compose d’une creme brulee a la vanille de Papouasie, caramel tendre, et de sables shortbread au sarrasin. Tous les ingredients sont issus de l’agriculture biologique, le cacao et le sucre du commerce equitable.